NÔŽ SANTOKU 165 MM - SUNCRAFT - SENZO CLAD

Podrobný popis

Japonské slovo "santoku" sa zhruba prekladá ako "tri cnosti", čo poukazuje na všestrannosť tohto štýlu nožov a typ rezov, v ktorých vyniká (rezanie, krájanie a mletie). Čepeľ je zvyčajne kratšia ako kuchársky nôž s výrazne odlišnou geometriou. O noži Santoku sa často tvrdí, že je spojením kuchárskeho noža a noža Nakiri, pričom poskytuje výhody oboch vyššie uvedených. Ostrosť čepele zaručuje minimálny únik tekutín a vaše pokrmy budú plné šťavy a vitamínov.

- Dĺžka čepele: 165 mm
- Celková dĺžka: 295 mm

Nože SenzoClad Collection sú vyrobené z 3 plátkovej ocele AUS-10 s tvrdosťou 58 +/- 1 HRC ). OceľAUS-10 má rovnaký obsah uhlíka ako oceľ 440C, ale menej chrómu, takže je tvrdšia a menej odolná voči korózii ako oceľ 440C. Pridanie vanádu zvýšilo odolnosť proti opotrebovaniu u všetkých z nich. Rukoväť je vyrobená z dreva PAKAWOOD ( imitácia ebenového dreva ) PAKAWOOD je veľmi odolné voči vode, vlhkosti a je úplne bez zápachu. Môžete si byť istí, že materiál časom nekoroduje, neoxiduje ani sa nestáva mäkším a krehkejším. Tento materiál nepotrebuje prakticky žiadnu údržbu na rozdiel od tradičných materiálov, ako je drevo.

Najdôležitejším nástrojom každého kuchára je bezpochyby kvalitný nôž. Bez neho sa nezaobíde žiadna kuchyňa. Nôž je základným nástrojom profesionálnych kuchárov aj nadšencov z radov verejnosti.
Kuchársky nôž z damašku sa používa na mnohé účely, či už ide o krájanie, porciovanie alebo filetovanie. Nôž sa stáva všestranným a najdôležitejším spoločníkom kuchára. Výber kuchárskych nožov je široký a sú k dispozícii s rôznymi tvarmi a dĺžkami čepele. Vo všeobecnosti platí, že s dlhším nožom sa ťažšie manipuluje, a preto sa na začiatku odporúča zvoliť kratšiu čepeľ. Výber noža je individuálny a závisí od veľkosti rúk a zručnosti kuchára.

Na čo sa teda zamerať pri kúpe kuchárskych nožov ?

Ak naozaj chcetekvalitný kuchársky nôž, na kúpe nešetrite. Samozrejme, príležitostní alebo začínajúci kuchári nemusia mať hneď damaškový kuchársky nôž. Investícia do kvalitného damaškového noža sa však naozaj oplatí a vaše pocity pri používaní ostrého a krásneho noža budú na nezaplatenie. Nože z damaškovej ocele majú výnimočnú ostrosť a extrémnu pevnosť. Damašková oceľ dodáva nožu výrazný a nezameniteľný vzhľad na oboch stranách čepele. Pri výbere noža je napokon najdôležitejším faktorom osobný vkus.
Kvalitné damaškové kuchynské nože majú spoločné vlastnosti:

1/ sú vyrobené z najkvalitnejších materiálov
2/ dlhotrvajúca ostrosť
3/ dokonalé spracovanie
4/ ergonomická rukoväť a vyváženie noža

Tu si môžete vybrať z mnohých druhov krásnych damaškových nožov !

Záruka Dellinger: Začnite krájať a porciovať ako profesionálny kuchár ešte dnes ! Na nože Dellinger sa vzťahuje 100 % záruka spokojnosti alebo záruka vrátenia peňazí bez rizika. Garantujeme vám špičkový výrobok, ktorý vám poskytne tie najlepšie služby. Každý nôž je zabalený v luxusnom puzdre a môže byť rozumným riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Prekvapíte tak domácich, ako aj profesionálnych kuchárov.

Vyrobené v Japonsku