Vedia čarovať s rôznorodými surovinami, stmeľujú spoločnosť a sú stredobodom každej rodinnej a inej party. Áno, grily na plyn či drevené uhlie si v českých domácnostiach našli svoje pevné miesto. Tradične ich vyťahujeme v lete, kedy k tomu počasie priamo nabáda. Ale už ste si niekedy dopriali zimnú grilovačku? S našimi tipmi pripravíte pre svojich priateľov skutočne netradičný gurmánsky zážitok.
V článku sa dozviete:
- Prečo v zime grilovať
- Na čo si dať pri zimnom grilovaní pozor
- Osvedčené triky na rozžeravenie grilu
- Aké grily sú na zimu ideálne
- Moderné vychytávky pre maximálny komfort
- Čo grilovať v zime
Sezóna grilovania nikdy nekončí
Grilovanie v zime má svoje zákonitosti, stačí však dodržať pár jednoduchých trikov a ani veľmi nízke teploty vás nerozhodia. Základom je samozrejme záhradný plynový gril. Alebo iný kvalitný druh. Siahnite v pokoji po svojom „letnom“, odporúčame však zaobstarať k nemu špeciálny poklop. Ochránite s ním pokrm pred nepriaznivými vplyvmi počasia. Mimochodom, do grilovacej výbavy odporúčame zahrnúť aj kryciu plachtu, ktorá odoláva roztrhaniu a poveternostným vplyvom a slúži na dlhodobé zakrytie. Môžete kúpiť priamo pre váš typ grilu alebo sú dostupné univerzálne plachty.
Poriadne si zakúrte
V chladnejšom období musíte počítať s tým, že rozkúrenie bude potrebovať viac času. A je jedno, či používate brikety a uhlie alebo máte záhradný gril plynový. Poriadne to rozpáľte. Rozpálenie grilu rozhodne nepodceňujte, pretože má vplyv na prípravu a výslednú chuť jedla.
Našťastie existujú vychytávky, ktoré vám túto prácu uľahčia. Ak ste tím drevené uhlie a brikety, pozrite sa na komínový štartér. Špeciálna rozpaľovacia nádoba s rukoväťou, ktorá vám zaistí bezpečnosť aj pohodlie pri manipulácii s horúcim palivom.
Nerezový komínový štartér Rösle
Rozpaľovací komínový štartér z nerezovej ocele vhodný pre drevené uhlie a brikety (nosnosť 3 kg). Pohodlne, rovnomerne a hlavne rýchlo s ním rozpálite dané vykurovacie teleso. Nielen, že urýchli vašu prípravu pred grilovaním, ale tiež poslúži ako ochrana proti iskrám počas premiestňovania rozžeraveného materiálu.
Pri griloch na plyn tiež nahoďte horáky na plný výkon, aby došlo k jeho rovnomernému prehriatiu. Plynové varianty sú určite jednoduchšie v celkovom ovládaní, ľahko pri nich nastavíte teplotu na požadovanú úroveň a následne ľahko kontrolujete priebeh.
Niekoľko bezpečnostných pravidiel
Máme k nim ale niekoľko bezpečnostných pravidiel, obzvlášť teraz v zime. Nikdy nenechávajte plynovú bombu vonku, pokiaľ gril práve nepoužívate. Uzáver plynu naplno otvárajte až po zapálení grilu, nikdy nie pred! Za každých okolností myslite na svoje zdravie.
Aký gril máš, taký si kuchár
Návrat k prírode so spaľovaním dreva, zároveň pokroková budúcnosť s modernými technológiami. Hovoríme o našich favoritoch – nových peletových griloch – a ideálnych spoločníkoch na zimné grilovanie. Vhodné najmä pre tých z vás, ktorých odrádza predstava státia niekde vonku na mraze.
S peletovými grilmi sa nemusíte vzdávať pohodlia a atmosféry domova, sú totiž natoľko múdre, že si na terase, balkóne či záhrade vystačia skoro samy. Sú vybavené WiFi, na ktorú sa pripojíte pomocou smartfónu a cez aplikáciu kontrolujete teplotu grilu na diaľku. Napríklad z obývačky s pohárom niečoho dobrého v ruke.
Gril peletový Peak Prime Nerez wi-fi GMG
Vďaka GMG smart systému môžete ovládať a monitorovať gril pokojne z pohodlia gauča. Dvanásťvoltový priamo prúdový dizajn zariadenia poskytuje ešte lepšiu kontrolu teploty, väčšiu úsporu peliet i rýchlejší zážih. A čo si zvládnete pripraviť? Vďaka veľkému priestoru môžete grilovať takmer čokoľvek – od dvanástich kusov rebierok až po malé prasa.
V mobilnej aplikácii sa dá nastaviť teplota grilu aj teplota pre vpichové sondy. Teplotné sondy milujeme. A vy by ste mali tiež, pretože vám pri servírovaných pokrmoch dajú istotu, že sú skutočne hotové. Nikto si predsa nechce pochutnávať na surovom alebo naopak prepečenom mäse. V dnešnej dobe je na trhu mnoho sond a zariadení na stráženie teploty a je len na vás, ktoré si vyberiete. Inšpirujte sa ponukou teplomerov u nás na e-shope.
Teplomer Bluetooth B-Therm Borniak
Pomôžte si Bluetooth teplomerom B-Therm Borniak a nenechajte sa otráviť neustálym sledovaním teploty vašej pripravovanej pochúťky. Teplomer ovládate z polohy aplikácie pre mobilné zariadenia, v ktorej sú už prednastavené teploty pre jednotlivé typy mäsa. Zariadenie podporuje až šesť sond.
Čo grilovať v zime?
Ak sa vyzbrojíte spomínaným peletovým grilom, máte vcelku vyhraté. Respektíve sa nemusíte pri grilovaní nijako obmedzovať receptami. Aj v zimných mesiacoch zvládnete ošéfovať poriadne steaky, rebrá či kurčatá. V prípade, že nevlastníte najmodernejší „stroj“, nenechajte sa odradiť. Len sa vrhnite do menších kusov potravín, než ste zvyknutí v lete.
Náš malý gastro trik
Hotové pokrmy z grilu ihneď preneste do tepla v miestnosti, kde ich budete konzumovať. Môžete si pomôcť alobalom, do ktorého mäso, zeleninu a iné potraviny zabalíte. Náš malý gastro trik – na hotový steak naneste kúsok masla, zabaľte do alobalu a nechajte 5 minút odpočinúť. Mäso si „vydýchne“ a vy budete mať dostatok času presunúť ho priamo na nahriaty tanier.
Vôňa grilovaného steaku, dobrá zábava s rodinou či priateľmi a sneh všade naokolo. Vidíte sa? To je dobre, pretože to je tá pravá a nenahraditeľná atmosféra zimného grilovania. Nachystajte teplý nápoj do termosky a už zvolávajte svojich blízkych.
Prajeme super zážitok a dobrú chuť!