Dnešný recept nie je tak obvyklý, za to je však výnimočný pre vaše chuťové poháriky. Poďme sa s chuťou pustiť do prípravy grilovanej melónovej pizze.
Suroviny, ktoré budeme potrebovať:
- 1 celý melón,
- 1 téglik smotany na šľahanie 30 – 33%,
- 250g mascarpone,,
- trstinový cukor,
- 30g práškového cukru,
- ovocie na zdobenie,
- soľ.
[products https://www.vsetkopregril.sk/j3wkmzezpntqytv/]
Postup prípravy:
1) Celý melón rozkrojíme naprieč, to znamená, že dostaneme kus melóna, ktorý je okrúhly a hrubý cca 3 cm.
2) Pripravíme si krém, na ktorý budeme potrebovať:
- 250g mascarpone,
- 1 téglik smotany na šľahanie 30 – 33%,
- nastrúhanú citrónovú kôru,
- 30g práškového cukru.
Ingrediencie musíme poriadne vyšľahať, aby sa nám všetky spojili a vytvorili správnu konzistenciu, potom dáme do chladničky.
3) Červenú časť melóna nasolíme, tak aby pustil aspoň časť vody. Položíme kusy melóna na rošt a dáme pod nich gastro nádobu alebo misku, voda z melónu potečie priamo do nádoby.
4) Pripravíme si ovocie na zdobenie - marhule, čučoriedky, maliny, banán. Prípadne môžete použiť aj iné vaše obľúbené ovocie. Všetko ovocie nakrájame na menšie plátky a kúsky, aby sme mohli zdobiť.
5) Melón zložíme z roštu, osušíme papierovou utierkou a vložíme do rozpáleného grilu na mriežku.
6) Grilujeme cca 3 minúty z každej strany zhruba pri 200 – 230 °C. Pred vybratím melóna z grilu môžete plochu posypať hnedým trstinovým cukrom.
7) Na grilovaný melón rozotrieme krém a navrch dáme nachystané ovocie na zdobenie.
Prajeme vám dobrú chuť!
Celý návod na tento recept grilovaného melónu nájdete na Youtube.