Kvety soli (Fleur de Sel, soľný kvet) 50g tuba

Podrobný popis

Kampotský kvet soli je 100 % prírodný produkt, ktorý neobsahuje žiadne prísady a po zbere sa nijako neupravuje.

• Ručne zbieraný a sušený na slnku
• Má krásnu bielu farbu a jemnú kryštalickú, priehľadnú štruktúru
• Vhodná na ochutenie jedla tesne pred podávaním

• Čím je Fleur de Sel výnimočný?

  Soľné polia v oblasti Kampot majú počas obdobia sucha od januára do apríla výnimočné meteorologické podmienky. Produkujú prírodnú soľ najvyššej kvality, ktorú oceňujú šéfkuchári a gurmáni na celom svete. Je to 100 % prírodný produkt bez akýchkoľvek prímesí alebo úpravy po sušení. Kvety soli z Kampotu sú jemné snehobiele kryštáliky s priehľadnou štruktúrou. Kryštáliky sú menej slané ako ich bratranec z Guérande a sú určené na priamu aplikáciu do potravín.

• Ako sa vyrába Fleur de Sel?

  Pozdĺž rieky medzi morom a mestom Kampot sa voda odvádza a filtruje v niekoľkých rybníkoch. Kryštáliky soľných kvetov sa vytvárajú teplom a odparovaním. Vznášajú sa na hladine vody po určitú dobu a v určitom čase sa zbierajú špeciálnym nástrojom, než klesnú na dno rybníka. Každá soľnička vytvára malé množstvo soľného kvetu len za teplého, slnečného počasia a veľmi slabého vetra.

  Po zbere sa soľný kvet niekoľko dní suší na slnku. Kampotský kvet soli má krásnu bielu farbu a jemnú kryštalickú a priehľadnú štruktúru. Kampotský kvet soli je 100 % prírodný produkt, ktorý neobsahuje žiadne prísady a po zbere sa nijako neupravuje.

• Fleur de Sel na tanieri!

  Niekoľko kryštálikov posypaných na tanieri tesne pred podávaním dodá vizuálny nádych chuti a chrumkavosti. Na dochutenie jedál sa používa kvet soli z Kampotu. Nenahrádza soľ pri varení, ale pridáva sa do jedál tesne pred podávaním. Na záver zvýrazní chuť vajec, rýb, mäsa, zeleniny, čokolády alebo karamelu.