KUCHÁRSKY NÔŽ - GYUTO (200 MM) SUNCRAFT SENZO CLASSIC DAMASCUS VG-10

Podrobný popis

Hrot noža a čepeľ sa zužujú do špičky na všestranné použitie pri krájaní, čistení mäsa, ovocia a zeleniny. Kuchársky nôž je vhodný aj na krájanie byliniek, zeleniny a orechov.

Dĺžka rukoväte :135 mm
Dĺžka čepele : 200 mm
Celková dĺžka : 335 mm

Hmotnosť:

.Damaškový kuchársky nôž (Gyuto) 200 mm Suncraft Senzo Classic má mimoriadne ostré rezné jadro z japonskej ocele vg10, ktorá je vysoko odolná voči korózii. Japonská oceľ vg10 má dlhotrvajúcu ostrosť s tvrdosťou 60-61 HRC. Jadro je na každej strane vložené medzi 16 vrstiev mäkkej nehrdzavejúcej damascénskej ocele, ktorá poskytuje výnimočnú pevnosť, odolnosť a húževnatosť. Nože Suncraft Senzo Classic sú o niečo ťažšie ako štandardné japonské nože. Zvýšená hmotnosť je výsledkom kovania čepele za studena. Obvyklá hrúbka polotovaru pred lisovaním je 4 mm. Tento proces, nazývaný Tsuchime ( kladivková úprava ), dodáva nožu nielen skvelý vzhľad, ale tiež zabraňuje prilepeniu rezaného materiálu na čepeľ.

Čepeľ noža je od rukoväte z tvrdého dreva oddelená tenkým červeným žiaruvzdorným krúžkom, ktorý umožňuje, aby sa oceľ a drevo bezpečne rozťahovali, zmršťovali aj v extrémnych podmienkach. Rukoväť je vyrobená z PAKAWOOD ( imitácia ebenového dreva ) Materiál PAKAWOOD je veľmi odolný voči vode, vlhkosti a je úplne bez zápachu. Môžete si byť istí, že materiál časom nekoroduje, neoxiduje ani sa nestáva mäkším a krehkejším. Tento materiál nepotrebuje prakticky žiadnu údržbu na rozdiel od tradičných materiálov, ako je drevo.

Kvalitný nôž z damascénskej ocele nikdy neumývajte v umývačke riadu ! Po použití nôž opláchnite, osušte obrúskom alebo handričkou a uložte ho šetrne na bezpečné miesto.

Vyrobené v Japonsku

Najdôležitejším nástrojom každého kuchára je bezpochyby kvalitný nôž. Bez neho sa nezaobíde žiadna kuchyňa. Nôž je nevyhnutným nástrojom pre profesionálnych kuchárov aj pre nadšencov z radov verejnosti.
Damaškový kuchársky nôž sa používa na mnohé účely, či už ide o krájanie, porciovanie alebo filetovanie. Nôž sa stáva všestranným a najdôležitejším spoločníkom kuchára. Výber kuchárskych nožov je široký a sú k dispozícii s rôznymi tvarmi a dĺžkami čepele. Vo všeobecnosti platí, že s dlhším nožom sa ťažšie manipuluje, a preto sa na začiatku odporúča zvoliť kratšiu čepeľ. Výber noža je individuálny a závisí od veľkosti rúk a zručnosti kuchára.

Na čo by ste sa teda mali pri kúpe kuchárskeho noža zamerať ?

Akchcete naozaj kvalitný kuchársky nôž, na kúpe nešetrite. Samozrejme, príležitostní alebo začínajúci kuchári nemusia mať hneď damaškový kuchársky nôž. Investícia do kvalitného damaškového noža sa však naozaj oplatí a vaše pocity pri používaní ostrého a krásneho noža budú na nezaplatenie. Nože z damaškovej ocele majú výnimočnú ostrosť a extrémnu pevnosť. Damašková oceľ dodáva nožu výrazný a nezameniteľný vzhľad na oboch stranách čepele. Pri výbere noža je napokon najdôležitejším faktorom osobný vkus.
Kvalitné damaškové kuchynské nože majú spoločné vlastnosti:

.
1/ sú vyrobené z najkvalitnejších materiálov
2/ dlhotrvajúca ostrosť
3/ dokonalé spracovanie
4/ ergonomická rukoväť a vyváženie noža

Môžete si vybrať z mnohých typov krásnych damaškových nožov!

Čistenie kuchynského noža : každý nôž si zaslúži starostlivosť. Častice prilepené na povrch čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ noža, ale častice prilepené na čepeľ. Je lepšie sa o nôž starať a po použití ho umyť a naolejovať.

Brúsenie noža: Na ostrie kuchynského noža z japonskej ocele VG-10 odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi zručnosťami a šikovnosťou, kontaktujte nás. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brúsiča vo svojom okolí. Poškodenie, ktoré by mohlo vzniknúť neodborným brúsením, je nezvratné.

Záruka Dellinger: začnite krájať a rezať ako profesionálny kuchár ešte dnes ! Na nože Dellinger sa vzťahuje 100 % záruka spokojnosti alebo záruka vrátenia peňazí bez rizika. Garantujeme vám špičkový výrobok, ktorý vám poskytne tie najlepšie služby. Každý nôž je zabalený v luxusnom puzdre a môže byť rozumným riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Prekvapíte domácich aj profesionálnych kuchárov.