Grilovacia omáčka so sušenými paradajkami

Podrobný popis

1. miesto World Hot Sauce Awards USA 2017 - kategória Stredne pálivé barbecue omáčky

Great Taste Awards 2019 - 1 hviezda

V roku 2016 sme akoprvá česká spoločnosť v histórii získali druhé miesto v najprestížnejšej svetovej súťaži pálivých produktov - World Hot Sauce Awards - s našímcibuľovým čatní. O rok neskôr, v roku 2017, sme titul získali - s našou Barbecue omáčkou so sušenými paradajkami.

"Po jednom podujatí mi doma zostalo veľa bravčových rebier, ale nemal som našu Barbecue omáčku. Tak som večer zašiel do špajze, skombinoval pár surovín, ktoré mi spolu dávali zmysel - a omáčka bola na svete," opisuje vznik omáčky autor receptu Honza.

Sladkú zložku chuti sušených paradajok rozvíja datľový sirup a melasa, kyslú zložku balzamikový ocot. Pálivosť je pomerne nízka, preto ju môžete zvýšiť našímpyré Carolina Reaper.

Zloženie:

Paradajkový pretlak, cukor, ocot (ryžový, balzamikový), datľový sirup, sušené paradajky (6,2 %), balzamiková redukcia (obsahuje antioxidantdisiričitan draselný),sójová omáčka ( obsahujepšenicu), soľ, údená paprika, korenie, trstinová melasa, sušený cesnak, sušené chilli (Jolokia), škorica