Chilli omáčka Chipotle Sriracha

Podrobný popis

Veľká chuť 2021 - dve hviezdičky !

Ďalšia z našich trojkombinovaných omáčok z edície Classics.

Si Racha, názov mesta, ktoré dalo meno omáčke, ktorá je jednou z najpredávanejších chilli omáčok na svete. Môžete nájsť nespočetné množstvo variácií a jednou z nich je aj tá naša.

A neboli by sme to my, keby sme túto klasiku neupravili po svojom, takže na rozdiel od originálu do nej nedávame žiadneumelé konzervačné látky, o prirodzenú konzerváciu sa stará ocot. Do ich údeného variantu Chipotle sme pridali papričky jalapeño, ktoré vo fermentovanom stave tvoria základ tradičnej Sriracha, aby omáčka mala pevný základ a bola niečím odlišná od bežného prúdu.

Vyskúšajte ju na svojom obľúbenom ázijskom jedle a uvidíte, ako vystrelí nevýrazné chute na úplne inú úroveň :-)

Zloženie: paprika, chilli kaša (fermentované Jalapeno Red, soľ max. 14 %, kyselina octová 3 %), ocot, cukor, cesnak, voda sušené chilli (Chipotle 0,51 %), chilli kaša 0,38 % (fermentované Chipotle soľ max. 11,5 %, kyselina octová 4 - 6 %), zahusťovadlo: Xanthan.